Ciudades que poseen una buena comida
Descubriendo una nueva ubicación no se trata solo de recorrer sus calles y visitar lugares históricos y famosos, sino también de sumergirse en la cultura local y probar los platos típicos. Es por esta razón que el sitio Time Out ha compilado una lista extensa de las 9 mejores ciudades del mundo para descubrir propuestas gastronómicas de calidad en 2024.
Estas ciudades ofrecen una amplia variedad de opciones, desde restaurantes con estrellas Michelin hasta puestos callejeros clásicos, que acercan a los turistas a las tradiciones locales.
La lista se basa en las opiniones de los propios habitantes e incluye el plato tradicional más recomendado y las entradas con la mejor relación calidad-precio. Para clasificar las ciudades seleccionadas, Time Out redujo la selección y excluyó aquellas con puntuaciones generales más bajas, dejando solo las ciudades con las puntuaciones más altas de cada país.
1) Nápoles
Según los locales, el plato imprescindible es la pizza margarita. La reconocida ciudad italiana ofrece muchas opciones más, pero la pizza sigue siendo el plato más barato y con la mejor relación calidad-precio, ya que una porción para llevar tiene un valor de aproximadamente 1 euro.
2) Johannesburgo
El plato imprescindible es el sándwich Kota, que se sirve especialmente en Ciudad del Cabo, y destaca por ser rápido, económico, móvil y muy práctico, favorito de estudiantes, trabajadores jóvenes y turistas. La comida callejera incluye un pan ahuecado que luego se rellena con una capa de papas fritas sobre la que se coloca salsa, queso, huevo y carne.
3) Lima
El plato más característico de la capital de Perú es el ceviche, al que se suman la bebida pisco sour, el ceviche cítrico y el lomo saltado, además de un clásico que se sirve en las mesas de todas las familias: el arroz con pollo.
4) Ciudad Ho Chi Minh
El Pho Saigon es considerado el plato nacional de Vietnam y varía mucho según los ingredientes complementarios que se añaden en cada zona. Por ejemplo, en el norte de Vietnam se llama Pho Bac y se centra más en el sabor de su caldo. En cambio, en el sur de Vietnam se llama Pho Nam y lleva más especias y verduras.
5) Pekín
El pato pekinés, el pollo gongbao y el estofado fueron las respuestas más comunes ante la pregunta de cuáles son los platos típicos. A esto se suman las verduras, que se comen salteadas, al vapor, condimentadas o empaquetadas en una bola de masa.
6) Bangkok
Según los locales, el plato imprescindible de la capital mundial de la comida callejera es el Som tum, una ensalada especiada cuyos principales ingredientes son papaya, chili, ajo, tomate y salsa de pescado, y a menudo se acompaña con pollo al grill.
Más allá de los mercados y los locales de comida, Bangkok tiene 34 restaurantes con estrellas Michelin en su haber.
7) Kuala Lumpur
El imprescindible es el Nasi lemak, un plato aromático de arroz con leche de coco, anchoas crujientes, pepino y huevo cocido. Seguido a este, los locales nombraron a la sopa tailandesa de tom yam y el roti canai, un pan plano crujiente que se sirve frito.
8) Bombay
El Vada pav es el plato imprescindible, una bola de masa de papas fritas, pero también se puede incluir el picante manchuriano, en el que se sirve carne o verduras picadas, fritas y bañadas en una salsa, y el pollo cremoso con manteca acompañado de morrones rojos y verdes.
9) Dubái
El plato imprescindible es el Mandi, que suele hacerse con carne de cordero o pollo, arroz basmati y una mezcla de especias, que se cocinan en el tandoor, un tipo
