Las frutas y verduras con mayor densidad de nutriente
Dentro de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud para llevar adelante una vida más saludable, se destaca la importancia de la actividad física, el descanso adecuado, la hidratación con agua y una alimentación saludable que incluya una variedad de verduras y frutas. Estos alimentos son esenciales para el correcto funcionamiento del cuerpo humano y contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades y mortalidad en general.
Un informe de la Organización Mundial de la Salud señala que la ingesta insuficiente de frutas es uno de los diez factores de riesgo de mortalidad a nivel mundial. Por lo tanto, es fundamental incluir frutas en nuestra dieta diaria.
Un grupo de científicos ha elaborado un listado con las frutas y verduras que tienen una mayor densidad de nutrientes, basándose en su aporte a una dieta de 2000 calorías. Estos alimentos son especialmente ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, que son esenciales para la salud y el bienestar.
El tomate, la fruta más saludable
Según el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, el tomate encabeza la lista de las frutas más saludables. Aunque comúnmente se lo considera una verdura, el tomate es botánicamente una fruta debido a su composición morfológica. Está formado por una baya que se origina a partir del ovario de la planta y contiene semillas en su interior.
El tomate se destaca por su alto contenido de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales, carotenoides y vitamina C. A pesar de tener un alto contenido de agua, también aporta carbohidratos y proteínas.
Otras frutas y verduras saludables
Además del tomate, existen otras frutas y verduras que se destacan por su densidad de nutrientes. Entre ellas se encuentran el berro, la col china, la acelga, la remolacha, la espinaca, la achicoria, la lechuga y el perejil, entre muchas otras.
En comparación con las verduras, las frutas tienen una puntuación de densidad de nutrientes más baja. El tomate, que ocupa el primer lugar entre las frutas, tiene una puntuación de 22.37. En contraste, el berro obtuvo una puntuación perfecta de 100.00 y la acelga alcanzó los 89.27. Otras frutas como el limón (18.72), la fresa (17.59), la naranja (12.91) y el pomelo rosa o rojo (12.23) también se destacan en este listado.
Es importante tener en cuenta que, si bien el tomate es considerado la fruta más saludable según este listado, se recomienda mantener una dieta variada y equilibrada que incluya una amplia gama de frutas y verduras. Cada alimento ofrece beneficios específicos para la salud y consumir una variedad de ellos es fundamental para obtener todos los nutrientes necesarios.
